Blogde cocina, recetas sin complicaciones, sanas, variadas, tradicionales y modernas. Osdejo el video donde veréis la receta paso a paso, con todos los trucos para que os salga unas autenticas alcachofas al Montilla, para que vuestros comensales se chupen los dedos o que no paren de mojar pan que seguramente esto ultimo es lo que ocurrirá, os lo digo por experiencia. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna Alhervir el agua agregamos las alcachofas y las cocinamos a fuego lento por unos 20 o 30 minutos aproximadamente. Al pasar el tiempo retira y escurre. Cocinamos. Ahora pela las alcachofas retirando el tallo y las hojas externas. Luego empieza a cortarlas en varios pedazos. Es momento de pelar la cebolla al igual que el ajo y cortar en bruonisse.
Hoyqueremos aprovechar la temporada de alcachofas preparando una receta muy típica de Córdoba, alcachofas a la montillana, cuyo nombre proviene del vino blanco utilizado para la receta, procedente de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Es un plato muy sabroso y no es nada difícil de preparar.
Estasson las recetas que encontrarás en el interior de este recetario de cocina gratuito de las I Jornadas Gastronómicas del Vino Montilla Moriles: Alcachofas a la montillana. Berenjenas califales al Pedro Ximénez. Medallones de cordero al Pedro Ximénez. Filetitos de venado al vino de Montilla-Moriles.
1 Para empezar con la receta de alcachofas en tempura, primero limpia las alcachofas. Para ello, retira las hojas más duras hasta quedarte con el centro que es lo más tierno. Seguido, corta las puntas
Recetascon la Thermomix, trucos de cocina con Thermomix, recetarios gratis y más. Alcachofas a la montillana con Thermomix. Las alcachofas son un alimento saludable y muy rico que se puede cocinar de múltiples maneras. Hoy te presentamos una forma de hacerlas estupenda: WCCkR.
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